HYGIENE-NETZWERK BLOG


Unzulässig: Forscher finden gesundheitlich bedenklichen Textilfarbstoff in Lebensmitteln
19-09-2016
Veröffentlichung im internationalen Journal „Food Control“: Neuer Analyse-Ansatz der Universität Hohenheim weist Azo-Farbstoff „Reactive Red 195“ in Produkten für Lebensmitteleinsatz nach.Angeblich sollten nur natürliche Farbstoffe enthalten sein: Mit speziellen Analyseverfahren wollen...
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Sulfite – Auslöser von Allergien: Optimale Lebensmittelhaltbarkeit ohne Sulfite?
29-08-2016
Optimale LebensmittelhaltbarkeitSulfite sind für zahlreiche Lebensmittel als Zusatzstoffe mit E-Nummern zugelassen und damit in verschiedenen Produkten enthalten. Die Zugabe erfolgt seltener in Form des gasförmigen Stoffs Schwefeldioxid E 220, hauptsächlich werden Sulfite als Salze der...
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Spielerisch saubere Hände: Mit Comicfigur Max und dem neuen Tork Hygiene-Kit für die Schule
20-08-2016
Hygieneprofi Max zeigt Grundschülern spielerisch, wann es nötig ist, sich die Hände zu waschen und worauf es dabei ankommt.Echt, schon wieder Händewaschen? Händehygiene wird von Kindern häufig als lästige „Erwachsenenpflicht“ angesehen und deshalb oft vernachlässigt. Dabei sind die...
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Laut dem Bundesarbeitsgericht muss der Arbeitgeber die Reinigungskosten der Hygienekleidung bezahlen
22-06-2016
Sei es in der Großküche, Bäckerei, Metzgerei oder dem Schlachthof: Überall, wo Lebensmittel verarbeitet werden, ist das Tragen sogenannter Hygienekleidung Pflicht. Doch wer kommt eigentlich für die Reinigung auf? Bei gesetzlich vorgerschriebener Hygienekleidung in Lebensmittelbetrieben ...
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Strategie zur Antibiotika-Minimierung in der Tierhaltung greift
01-04-2016
Bundesweite Kennzahlen zur Therapiehäufigkeit bei Masttieren sinkenBestimmte landwirtschaftliche Betriebe sind seit 2014 dazu verpflichtet, halbjährlich Informationen über gehaltene und behandelte Tiere, die eingesetzten Antibiotika sowie über die Anzahl der Behandlungstage in den Beständen an...
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